В’єтнам – країна, яку мріє відвідати кожен [draft]

Відпустка у В’єтнамі – це захоплююча поїздка в чудову країну, що має багате минуле і велику кількість пам’яток. Що приїжджають з першого погляду захоплюють древні храмовие комплекси, білосніжні морські пляжі, а якісний сервіс і привітність хазяїв налаштовують на хороший відпочинок. Активні туристи можуть зайнятися дайвінгом, серфінгом, рибним ловом, відвідуванням атракціонів. Для прибічників спокійного проведення часу пропонується безліч цікавих екскурсій, всілякі кулінарні майстер-класи.

Резюме країни

• Соціалістична Республіка В’єтнам – офіційна назва країни.
• Держава в Південно-східній Азії граничить з Лаосом, Камбоджой і Китаєм. Омивається водами Південно-китайського моря.
• Ханой є столицею.
• Площа країни складає 331210 кв. км.
• Населення В’єтнаму досягає більше 92 млн. чоловік.
• Форма правління – однопартійна парламентська республіка.
• Офіційна мова – в’єтнамська.
• Найбільшими містами є Ханой, Хошимін, Хайфон.
• Основні релігії – буддизм, християнство.
• Офіційна валюта – в’єтнамський донг.
• Часовий пояс UTC+7.

Походження назви

Назва “В’єтнам” складена з двох слів, що означають титульну націю “вьети” і “південь”, т. е. “південні вьети”. Уперше назва “В’єтнам” зустрічається в книзі поета Нгуена Бинь Кхиема “Пророцтва Чанг Чиня”, написаною в XVI столітті.

Імператор Зя Лонг в 1804-1813 роках використав назву “В’єтнам” в офіційних документах. І все-таки до 1945 року держава називалася “Аннам”, поки імператор Бао Даємо офіційно не змінив назву.

Історія

На території сучасного північного В’єтнаму в першому тисячолітті до н. е. існували держави древніх вьетов, серед яких найбільш відомі північні утворення: царство В’є і царство Нго. Вони виникли в сьомому столітті до нашої ери в пониззях Янцзи. Дані археологічних розкопок говорять про існування древнього і самобутнього вогнища державності на цих територіях.

Основним зайняттям населення В’є (Юе) був поливний рисівник. На території між гирлами Червоної річки і Янцзи в 7-3 повіках до н. е. утворилися п’ять держав: Ванланг, Тейау, Манвьет, Намвьет, Донгвьет. Культурний рівень в цих утвореннях був досить високий. Древні вьети були у більшості своїй виробниками-общинниками, найбільш високе становище займала знать служивого і земельна аристократія, підкоряючись правителеві – вионгу.

У 602 році імперія Сунь, що об’єднувала увесь Китай, пішла з війною проти вьетского держави Вансуан. У 603 році вьетские війська були розбиті, Вансуан був вимушений визнати владу Сунь. Захоплену через рік територію Вансуана китайці називали “Зяоти”, а з 679 року – “Аннам дохофу”.

У 13-м столітті Дайвьет випробував удар монгольських вторгнень. Битва на річці Батьданг стала остаточною перемогою вьетов. У 1407 році країну знову захопили китайці. Виступив проти китайського володарювання феодал Ле Лой, що проголосив себе імператором в 1427 році. Він заснував династію Пізні Ле, яка правила до кінця 18-го століття.

У 15-м столітті В’єтнам знову перейшов до наступальної політики, захопив сусідню Тямпу і райони Лансанга на сході. Буддизм утискують традиційні вірування і конфуціанство. У 16-м столітті почалася криза: селян розоряли війни і величезний управлінський апарат, розвитку сільського господарства не приділялося уваги. Процес розшарування общини, що почався, викликав невдоволення населення. У начале17-го століття влада в країні належала впливовим кланам: сім’ї Чиней і Нгуенам.

Кульмінацією кризи стало повстання Тейшнов 1773-1802 роках. Тридцятирічна громадянська війна закінчилася запануванням правителя з династії Нгуенов, який проголосив себе імператором Зя Лонга. В’єтнам знову перетворився на єдину державу, грунтовану на конфуціанських принципах. У 19-м столітті В’єтнам, що посилився, довго боровся з сіамом, щоб узяти контроль над Камбоджею.

Французьке вторгнення у В’єтнам почалося 1858 року. У 1862 році була утворена колонія Французька Кохинхина, надалі під французький вплив потрапив увесь південний В’єтнам. У 1882 році французи захопили Ханой. У 1885 році остаточно затвердився колоніальний режим.

Під час колоніальної залежності від Франції В’єтнам штучно був розділений на три частини: Тонкин (Північний В’єтнам), Аннам (Центральний В’єтнам) і колонію Кохинхина (Південний В’єтнам) і включений до складу Французького Індокитаю.

В період Другої світової війни В’єтнам захопили японці.

У вересні 1945 року Хо Ши Мін на мітингу в Ханої оголосив світу про проголошення на в’єтнамській території нової держави – Демократичної Республіки В’єтнам.

У кінці 1946 року між В’єтнамською і Французькою сторонами сталися військові зіткнення, які означали початок “всенародної, усебічної і тривалої війни” із затяжним партизанським характером.

У 1950 році в ході війни настав переломний момент.

На Женевській конференції в 1954 році сторони підписали угоди про відновлення миру в Індокитаї. Підписання угод означало визнання суверенітету і незалежності В’єтнаму на міжнародному рівні.

У 1965 році почалася В’єтнамська війна. Успішне протистояння Республіки авіанальотам, дії партизан на південній території привели до втрат американців. У 1973 році Вашингтон підписав Паризькі мирні угоди, що зобов’язали виведення американських військ з В’єтнаму.

У 1976 році сталося з’єднання Північного і Південного В’єтнаму в Соціалістичну Республіку В’єтнам.

Нині в країні сталося часткове зняття обмежень економічної системи і чимале розширення контактів із зарубіжними державами. В’єтнам є повноправним членом Асоціації держав Південно-східної Азії.

Географія

В’єтнам розташований в Південно-східній Азії, на півострові Індокитай.

Територія держави витягнута в меридіональному напрямі, більше 4/5 площі В’єтнаму зайнята низькими і середньовисотними горами. На півночі тягнуться паралельно брилово-складчасті хребти Хоанг Льен Шона, Шусунгтяотяй, Шамшао, їх розділяють вузькі глибокі подовжні долини. У центральній і південній частині розташовуються цокольні і базальтові плато: Даклак, Плейку, Зилинь, Ламвьен, що становлять плоскогір’я Тейнгуен.

Хонга і Меконг – найбільші і повноводні річки в Південно-східній Азії на території В’єтнаму впадають в Південно-китайське море.

На півночі В’єтнаму, в дельті Хонгхи, знаходиться алювіально-дельтова рівнина Бакбо, де розташована столиця країни – Ханой. На південному заході, в дельті Меконгу, розташовується велика алювіально-дельтова рівнина Намбо, тут знаходиться велике місто країни Хошимін.

Невеликі річки, що стікають з Аннамских гір і плоскогір’я Тейнгуен утворюють вузьку смужку акумулятивних приморських рівнин.

В’єтнам знаходиться в області субекваторіального мусонного клімату, але із-за великої протяжності території погодні умови на півночі і півдні країни значно розрізняються. На північній частині мінливий помірний, тропічний клімат, при якому з листопада по квітень, – прохолодний сезон, з травня по жовтень – жаркий. На південній частині тропічний клімат: впродовж усього року теплий до дуже жаркого, прохолодніше в листопаді-січні, а з травня по жовтень – сезон дощів, під час якого часто бушують тайфуни. У прибережних регіонах, особливо в дельті Меконгу, часто трапляються повені.

Різноманітність природних умов В’єтнаму обумовлює розташування його на стику різних природних зон і прадавньої геологічної структури.

Дельта Меконгу з 1990-х років із-за глобального потепління часто відчуває загрозу затоплення : урагани і підйом рівня океану призводять до зсувів землі. За прогнозами учених в майбутньому провінціям дельти Меконгу погрожує майже повне затоплення. За програмою протидії змінам клімату будуються греблі і греблі, оновлюються захисні прибережні ліси, проводяться роботи по пристосуванню фауни і флори до змін клімату.

Туризм

Туристична галузь є важливою частиною сучасної в’єтнамської економіки. Найбільше туристів приїжджає з Китаю, США, Південної Кореї і Японії.

З кожним роком значення туризму зростає. Для іноземних гостей, що вивчають культуру, для любителів природи, пляжного відпочинку, пішого туризму В’єтнам представляє нову мету в південно-східній Азії. Капиталовкладчиков у будівництво готелів притягають великі міста і берегова лінія, що становить в довжину три тисячі кілометрів.

Різноманітнішими стають туристичні пропозиції. Туроператори пропонують екскурсії по ознайомленню з малими народностями, сплави на байдарках, велосипедні і піші тури і поїздки по декількох країнах, зокрема по сусідніх Лаосу і Камбоджі. Нині іноземним туристам дозволено вільно пересуватися по країні.

У В’єтнамі далеке відомі великі міста: Ханой, Хошимін (Сайгон), Хюе, популярні курорти : Нячанг, Муйне, Далат.

Хано́й є столицею і другим за чисельністю населення містом країни. Головний політичний, культурний і освітній центр В’єтнаму має багато цікавих місць і культурних пам’яток.

Культурний комплекс Ханойська цитадель включає перший королівський корпус з часів династії Ли, розширений в період Чан, Ле і династії Нгуен.

У архітектурний ансамбль мавзолею Президента Хо Ши Міна входять будинок на палях Хо Ши Мина, Мавзолей Хо Ши Мина, музей Хо Ши Міна (будова створена у формі квітки лотоса, зберігаються експонати, в основному присвячені країні, Хо Ши Мину, народу В’єтнаму). На території розташована тисячолітня Пагода на одному стовпі (пагода Моткот), зведена в 1049 році і встановлена на одній кам’яній колоні серед квадратної водойми.

Президентський палац в Ханої служить офіційною резиденцією президента В’єтнаму в Ханої. Палац розташований на північ від мавзолею Хо Ши Мина і відноситься до Архітектурного ансамблю мавзолею Президента Хо Ши Мина. Використовується для державних прийомів.

У центрі Ханоя знаходиться озеро Хоанкьем, чи “озеро поверненого меча”, або “озеро зеленої води”, яке є історичною і культурною пам’яткою держави.

На півдні В’єтнаму знаходиться велике місто країни Хошимін, колишня столиця Французького Індокитаю, пізніше столиця Південного В’єтнаму (Сайгон).

Гості міста зможуть побачити красиву сучасну архітектуру, класичні хмарочоси. У Хошиміні працює безліч музеїв, зокрема, Музей в’єтнамської історії, Міський музей, Музей революції, Музей жертв війни, Музей збройних сил Південно-східної Азії, Музей жінок Південно-східної Азії, будинок-музей Ня Ронг, Музей образотворчих мистецтв.

Місто Хюе́ знаходиться в центральній частині В’єтнаму. Це важливий економічний, культурний, політичний, освітній і туристичний центр регіону.

У багатій архітектурі Хюе поєднуються різні течії, королівське з практичним, традиційне з сучасним і західним, релігійне з народним.

Найскладніший і найбільший об’єкт архітектури в місті – Комплекс пам’ятників Хюе, побудований упродовж більше півтора віків під час династії Нгуен. Внесений в Список об’єктів всесвітньої культурної спадщини.

Місто Нячанг – найпопулярніший в’єтнамський курорт серед російських туристів. Знаходиться в центральному В’єтнамі, на узбережжі Південно-китайського моря, відстані близько 440 км від Хошиміну. Раніше Нячанг був непримітним рибальським селом на морському узбережжі. Як курорт почав розвиватися за часів Французького Індокитаю. Місцеве населення займається рибним ловом і переробкою морепродуктів, обслуговуванням туристів.

Міський пляж з дрібнозернистого піску розтягнувся на сім кілометрів. Курорт є популярним місцем серед жителів Хошиміну і туристів з усіх куточків планети. Прибережна смуга на околицях Нячанга завалена кам’яними брилами.

У місті є грязелікарня і два мінерально-грязьові джерела. Особлива увага туристів притягає символ міста – вежі тямов Понагар, пагода Лонгшон, кам’яна статуя Будди на квітці лотоса. На курорті створена безліч розваг : дискотек, ресторанів, нічних клубів, кафе, барів, салонів краси і масажних салонів. Діють дайв-центри, розраховані на новачків. Підводні пам’ятки – м’які і тверді корали, що утворюють сади. До острова Че розтягнулася над морем канатна дорога.

Популярний в’єтнамський курорт Муйне називають “туристичною столицею країни”. Розташований на південному сході В’єтнаму, на однойменному береговому мисі, поблизу основних кварталів Фантхьета.

На курорті добре розвинена туристична інфраструктура. Тут вважають за краще відпочивати багато росіян, обслуговуючий персонал частенько володіє російською мовою. Сильний вітер на узбережжі в Муйне притягає кайт- і віндсерферів.

Місто Далат у центральному нагір’ї країни – популярний гірський курорт. Знаходиться на плато Ланбанг, в 300-х кілометрах від Хошиміну. Історія міста починається в колоніальний період. Завдяки прохолодному чистому повітрю в цій місцевості в 1907 році побудували перший готель, а в 1912-1920 роках було створено місто Далат.

Нині відомий гірський курорт оточують вічнозелені ліси, мальовничі долини, озера, водоспади, природні природні парки і перевали. Горбистий рельєф місцевості надає курорту додаткову красу.

Унікальний клімат тутешніх місць притягає на відпочинок і місцевих жителів, і закордонних туристів. Відсутність сильної жари, лікувальні властивості гірського повітря, розвинена туристична індустрія створюють можливості для повноцінного і комфортного відпочинку.

Національна кухня

В’єтнамську кухню умовно ділять на три категорії, де кожна представляє окремий регіон. Північна частина країни, будучи колискою в’єтнамської цивілізації, представлена найбільш популярними блюдами, такими як банькуон і фо, що виникли в цьому регіоні. Рецептура північного В’єтнаму більше традиційна і строга при виборі інгредієнтів і спецій.

Історичний розвиток кухні південного В’єтнаму відбувався під впливом звичаїв французьких колоністів і іммігрантів з південного Китаю. Мешканці півдня у багатьох блюдах віддають перевагу солодкому смаку. Для південних районів характерна різноманітніша рослинність, тому в кулінарії цього регіону вживається ширший набір зелені.

Кухню центрального В’єтнаму від кухонь півдня і півночі відрізняє використання численних невеликих закусок, які подають до основного блюда. У цьому регіоні блюда гостріші, ніж в сусідніх.

Для в’єтнамської кухні характерне використання рису, овочів, свіжіше за зелень, соєвий соус, рибний соус, фрукти. В’єтнамське меню включає щонайширший набір зелені, у тому числі м’яту, в’єтнамську м’яту, лимонне сорго, листя базиліку і коріандру. За традицією в усіх регіонах країни блюда сервірують соусами для макания і свіжими овочами. Найбільш використовується курятина, свинина, а також морепродукти, зокрема креветки та ін. Рідше використовується яловичина, в основному для знаменитого Bò 7 món (сім змін блюд з яловичини) і супів фо. Ще рідше можна зустріти козлятину і качатину. Екзотичне м’ясо черепах, змій, оленів вживається, як правило, в якості закуски до алкогольних напоїв і не вважається щоденною їжею.

Рис, як і у більшості азіатських країн, складає основу в’єтнамської кухні. Північ В’єтнаму і Таїланду є батьківщиною рису. У 2006 році ці країни відмовилися від виробництва генетично модифікованого рису.

Часто форму території В’єтнаму порівнюють з вигнутим коромислом і двома кошиками рису : одна на південній стороні в дельті річки Меконг, інша на північній стороні в дельті річки Червоної. Це рисові житниці і в’єтнамського, і світового значення. У В’єтнамі рис служить і головною їжею на столі, і основою для приготування великої кількості традиційних блюд, і одній з головних статей експорту. Кожен місцевий житель в середньому за рік з’їдає близько двохсот кілограмів цього злака в чистому вигляді.

Рис виник приблизно шість тисяч років назад. Далекі предки в’єтнамців помітили вологолюбну дикого рису і стали висаджувати його на заливних полях. Чотири тисячі років назад рис розділився на декілька сортів.

У В’єтнамі дуже велика різноманітність екзотичних фруктів : гуава, банан, дуріан, кoкoс, хлебнoе деревo (джек-фрут), лічі, саподілла, рамбутан, гуанабана, мангустин, око дракона, манго, лoнган, гранат, ананас, помело, грейпфрут.

З безалкогольних напоїв популярні свежевижатие соків і шийки з екзотичних фруктів. Практично з усіх фруктів, що ростуть в країні, або їх суміші готують сік, шейк з льодом.

У В’єтнамі великою популярністю користується місцевий чай, який росте в регіоні, що примикає до Далату. В’єтнамці віддають перевагу зеленому чаю, хоча тут роблять і чорний.

У меню ресторанів і в магазинах зустрічається величезна різноманітність алкогольних напоїв, починаючи від розливного пива місцевого виготовлення і закінчуючи дорогими лікерами і віскі.

Це країна, в якій мріє побувати кожен. Приїхавши у В’єтнам, можна отримати прекрасну можливість, насолодитися колоритом цих чудових і красивих місць.